为什么鸡蛋蒸不拢

柔情水蛇腰 1个月前已收到1个回答举报

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戒掉一切 2星

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坏蛋可能导致蒸鸡蛋羹时不凝固，因此在蒸鸡蛋时应首先检查鸡蛋是否新鲜，若鸡蛋坏了，直接扔掉，不建议食用。

没有搅拌均匀可能导致不凝固，火候没有把握好也可能会导致蒸鸡蛋羹时不凝固，蒸的时间太短也不会凝固，在蒸蛋前，加点盐和少许淀粉，能够加速鸡蛋鸡蛋的凝固速度，同时增加鸡蛋羹的口感美味。

1小时前

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