薄荷最好吃的10种做法

主料：鸡胸脯肉

辅料：莴笋、红椒、薄荷(鲜)、蒜、芝麻、柠檬汁

调料：生抽、香油、白砂糖、胡椒粉

1、准备的材料：鸡胸脯一块，莴笋一根，小红椒1根，薄荷叶2克，大蒜2克，生抽20ML，芝麻、香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、各适量。将鸡胸脯洗净后，放蒸笼蒸10分钟.关火，焖5分钟。莴笋去皮后切成丝备用。

2、大蒜拍碎；小红辣椒切成圈；薄荷叶洗净。调汁：取一个小碗，倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉。

3、然后用手将鸡胸脯肉撕成细丝，将莴笋丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中，浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。

4、出锅装盘，这样就完成啦。

薄荷凉茶，薄荷汤，薄荷粥，薄荷冰，薄荷茶，薄荷酒，薄荷豆腐，薄荷糖，薄荷糕，薄荷炸排骨，薄荷鸡丝，薄荷鲫鱼汤，薄荷炒菜，薄荷凉拌，薄荷鸡蛋汤等等

薄荷最好吃的一种方法就是把它包在一些点心里边，有清凉的味道，而且我们可以把薄荷用来泡茶喝，甚至可以把它做成奶茶里的一种口味，以及我们用来清口口香糖

第一步：锅中加水烧开，加一小勺食用盐，可以保持叶子翠绿，放入薄荷过一下水，也可以不用焯水，个人觉得焯水后的清凉味道更能让人接受，不会那么浓烈。需要注意的是薄荷叶一定要现吃现摘，不能摘下来长时间放置，因为过几个小时就老了，口感会大打折扣。

第二步：焯水后捞出过凉，沥干水分切碎，取适量大蒜也切碎，薄荷和大蒜放一起，既能减少大蒜的辛辣味又能减少薄荷的浓烈香气，总之就是既有蒜香也有薄荷香，这两种食材中和下，味道正合适。

第三步：薄荷叶放入盆中，打入两枚鸡蛋搅散，再加入蒜末和适量盐搅拌均匀就可以下锅了。

第四步：起锅烧油，油热后倒入薄荷鸡蛋液，翻炒至鸡蛋微微金黄，即可关火盛出，一道清香美味的薄荷炒鸡蛋就做好了，鲜香又清凉，吃完唇齿留香，怎一个好吃了得。

这样做的薄荷炒鸡蛋比韭菜炒鸡蛋香，比黄瓜鲜，而且很清新，没吃过的快点试试吧，按照我的方法做，每次炒一大盘都不够吃。

薄荷可以泡茶，也可以做调料凉拌，也可以做汤，还有好吃的薄荷鱼儿。如果喜欢包肉吃也不错。下面介绍一种独特的吃法。

薄荷鱼儿

做法如下。

材料：鸡蛋；面粉；薄荷；花生油；水；盐。

1、鲜嫩的薄荷一小盆洗干净控水。

2、鸡蛋一个放入一个干净的盆子里，加入面粉100克；水一小碗；盐3克做成面糊

3、把薄荷放入面糊中，挂上面糊。

4、锅里到入花生油，油热把挂了面糊的薄荷放到油锅炸至金黄就可以出锅了。

这样做的薄荷，我们叫薄荷鱼儿