在一起幸福 3星
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食材明细
面粉、温水、面粉、熟油、白糖、面粉。
做法
1、准备好食材
2、面粉250克,温水150克,面团和好,醒30分钟!
3、油酥面: 面粉125克,滚烫开油60克,筷子搅拌,不烫手,和好油酥!
4、馅料:面粉80克,白糖20克,搅拌好备用!
5、面醒好!
6、下等量剂子每个40克,油酥每个20克!
7、取生坯擀圆,包入油酥,包子褶!
8、全部包好!
9、擀牛舌状!
10、从一边卷起!
11、剂口朝上,擀生坯!
12、一边对折!
13、在对折!
14、擀圆生坯!
15、包入适量糖!
16、从一边捏褶,用手虎口收紧剂口!
17、剂口朝下,擀圆生坯!
18、锅里适量油,放入生坯,小火慢烙!
19、一面金黄,饼坯表面刷一层水,撒适量黑芝麻!
20、翻面烙制!
21、中间鼓起,熟了出锅!
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