邇無動於衷 3星
共回答了381个问题采纳率:97.3% 评论
隔水煮就是蒸或者炖的意思。
“煮”就是通过加热水令食物(饭或菜)熟化的过程。例如:“煮饭”就是把米加入水,再通过加热让米吸水熟化成米饭的过程。
“隔水煮”就是让食物不直接接触被加热的水而煮熟的方法。“隔水煮”主要分为“蒸”和“炖”两种方法。
“蒸”就是把食物盛在开口容器里,容器架在水面上但不与水接触,然后加热水至沸腾,用沸腾产生的水蒸气把食物熏熟,例如:蒸鱼,蒸蛋等。
“炖”则是把食物盛在密封的容器里,把容器架在水面上但不与水接触,然后加热水至沸腾,用沸腾产生的水蒸气把容器加热,容器再把热传给容器里面的食物,让食物被闷熟,例如:炖汤,炖肉等。
1小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
2个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答