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食材:
核桃 200克 、 纯净水 100克 、 细砂糖 80克 、 麦芽糖 1大勺 、 白芝麻 20克
步骤:
1/11
水沸腾下核桃煮3分钟左右,去掉核桃本身的苦涩味,沥水备用。
2/11
锅内倒入纯净水、糖、麦芽糖中小火慢慢熬煮,微微有点粘即可。
3/11
倒入备好的核桃仁,小火翻炒,让每个核桃仁都裹上糖。
4/11
接着倒入熟白芝麻,继续小火炒匀。
5/11
烤盘铺上硅油纸,把炒好的核桃仁平铺上去。
6/11
送入160度预热好的凯度GA蒸烤一体机。
7/11
烘烤12-15分钟即可。
8/11
烤制完成后直接取出
1小时前
一种特殊 2星
共回答了293个问题 评论
做法:
把核桃仁平铺在盘底,放进微波炉高火叮熟,尽量去掉外衣,这样口感更好。嫌麻烦可以省略。炒锅放入水、糖和蜂蜜,小火熬糖浆。熬糖时要不断用锅铲搅拌,直到粘稠,锅铲搅拌感觉到有阻力。放入核桃仁,不断翻拌。直至核桃仁被糖浆包裹即可,始终要保持小火。
21小时前
埖閞婼芣棄 2星
1.
原料:核桃、冰糖、芝麻。
2.
核桃去壳剥仁,进微波炉中大火打两分钟,拿出翻匀再打一分钟。
3.
锅内加少许清水,放适量冰糖,中火不停搅拌,糖融化至琥珀色,并且锅底糖汁由小泡变大泡时,倒入核桃仁。
4.
核桃仁在锅里翻炒,直至糖浆收干,并且均匀的裹在核桃仁上,盛出备用。
5.
另起锅,加入少许花生油,放少量白芝麻炒熟,再倒入核桃仁,多翻炒几下让芝麻均匀的沾到核桃仁上出锅。
18小时前
回答问题
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