荷香鲫鱼做法

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1.

500克鲫鱼鲫鱼洗净、鱼身划斜口、10克姜10克葱切小块、料酒3勺、2勺生抽、盐5克抓匀腌制15分钟左右

2.

30克泡姜切丝、30克泡的小米辣椒、30克蒜切片

3.

20克藿香叶切细、20克大葱切小段备用

4.

锅里热30ml油，将500克鱼下锅煎炒3分钟，两面都煎盛出备用

5.

锅里剩下的10ml油、下20克泡菜30克小米辣30克蒜片炒香

6.

炒香之后加入5克青花椒、豆瓣酱2大勺、1勺生抽、3克鸡精

7.

先加500克鱼，再加550ml开水、稍微莫过鱼身就可以

8.

煮开差不多3分钟、下20克藿香叶和20克大葱段，稍微收汁即可

19小时前

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