鸡肘骨的家常做法

綪堔絸杺 1个月前 已收到2个回答 举报
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白衣胜雪 2星

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1、原料：鸡肘骨头(鸡腿骨棒)600克。

2、调料：酱油80克，料酒30克，精盐、白糖各适量，香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，葱段、姜片各30克。

3、将鸡肘用温水浸泡，刷洗干净，再放入沸水锅中焯去血沫捞出，用清水反复冲洗干净。

4、锅中加水，放入料酒、白糖、精盐、酱油、香料包及姜片、葱段熬成酱汤。

5、将鸡肘下入酱汤中，用中火酱制，待刚熟时捞出香料包及葱、姜、改小火酱熟，再用旺火将汤汁收浓，捞出装盘即成。

3小时前

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1、鸡骨轴解冻清洗干净，准备材料

2、焯水

3、放油，放材料翻炒加入鸡骨轴翻炒后放酱油继续翻炒，放入盐炒匀。

4、倒入半瓶啤酒

1小时前

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