大骨头炖什么菜好吃

材料：猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。做法：1、将筒子骨清洗净、剁段。

　　2、筒子骨加凉水入锅，煮沸后继续煮一两分钟，逼出血水，并用温水洗干净。

　　3、筒子骨焯水的时候可以将山药去皮切滚刀块，用清水养起来，防止变色，准备好一个葱结，木耳泡发后清洗干净，生姜拍扁。

　　4、将洗干净的筒子骨放入汤锅中，加入足量的清水，并放入生姜块。

　　5、大火煮沸后，加入一勺料酒和葱结，再加少许醋，盖上盖，转小火炖煮一个半小时，木耳可以此时加入也可以煮一个小时以后加入

大骨头炖酸菜最好吃。

酸菜炖大骨是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。

北酸菜是种极有个性的食材，大油大肉都可以打得火热，但跟蔬菜同类却一点也谈不来。东北有句歇后语叫“土豆炖酸菜——挺硬”，最能体现其个性，即便是土豆这样百搭的食材，到了酸菜大哥这里也只能放挺硬在那了。酸菜的吃法大致是“炖、炒、包馅、生吃”，近年来烧烤盛行，又多了铁板煎和锡纸烤，但无论哪个吃法，很难找一种蔬菜来配酸菜一起烹调，非得跟着猪油大骨肉皮肥肉甚至海鲜才能和谐，酸爽浓香的满足感，深深透出了东北菜肴的独特的味道

一，大骨萝卜汤。 材料： 筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。

二，黄豆芽大骨汤 。

材料： 猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

三，冬瓜薏仁骨头汤 。材料： 骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。

四，山药大骨汤。 材料： 猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺。

五，莲藕顿大骨汤，等等。

个人觉得大骨头炖豆角好吃

丰富餐桌味--大骨头炖豆角，夏天容易出汗，钙流失比较严重，所以今天选用的是带有骨髓的大骨头，补钙效果特别好，大骨头今天处理的方式不是用焯水的方式，而是用凉水泡去血水，这样更能保留大骨头的原汁原味，营养损失较少，今天用的豆角，我们当地叫它勾勾黄，豆角的颜色是黄色的，上面有花纹，做出来的豆角里面的豆特别软糯，好吃极了，今天这道大骨头炖豆角，真是又美味又有营养，合理膳食，守护家人健康！

大骨头炖大白菜，粉条，海带，土豆，玉米，酸菜，很多都可但海带丝大骨头汤是最普遍的作法，口味相对性比其他食物和骨骼一起炖好些许多。海带丝大骨头汤合适每个年龄段的盆友服用，并没什么忌讳。海带丝大骨头汤能够推动优质蛋白质的消化吸收。

大骨头炖什么好吃各地有各地的吃法，新鲜的猪大骨头肉味鲜美，是人们非常喜爱的肉类食物。猪大骨头炖酸菜在东北可是一方名菜，猪大骨头炖酸菜深受东北地区人民的喜爱。冬季是猪大骨头炖酸菜的旺季，如果您有兴趣可以去东北品尝品尝东北的风味菜肴。

大骨头炖土豆最好吃呀