干煸鸭肠怎么烹饪

空城旧巷 3个月前 已收到3个回答 举报
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主料:

鸭肠一斤

辅料:

油一勺

盐一撮

青红辣椒几个

生抽两勺

葱一撮

姜几片

蒜几颗

制作方法:

步骤1

所有的食材准备好。

步骤2

鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。

步骤3

锅烧热，将鸭肠放进去干炒。

步骤4

用筷子不停搅拌，将水分炒干。

步骤5

出锅备用。

步骤6

油锅烧热，爆香姜蒜片。

步骤7

加入青红椒稍微炒至微微变软。

步骤8

倒入鸭肠，翻炒至油滑。

步骤9

加入盐。

步骤10

淋入少许生抽。

步骤11

翻拌均匀即可出锅。

11小时前

9

安静的蓝 1星

共回答了168个问题 评论

食材用料

土豆卤鸭肠

蒜姜

酱油盐

鸡精

做法与步骤

第一步骤

先把土豆切条，冷水净泡。

第二步骤

卤鸭肠，买的那种即食的，微辣。切成小段。

第三步骤

把锅烧热，加油，蒜姜爆锅。

第四步骤

土豆下锅，炒至变色，加酱油，豆瓣酱，继续翻炒，达到干煸的效果，期间可以加点水。

第五步骤

因为鸭肠是熟的，最后放入，加盐，鸡精，炒至30s便可出锅。

9小时前

22

再重叙 1星

共回答了13个问题 评论

1.

准备食材

2.

鸭肠切小，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切末

3.

热油下入葱花爆香

4.

下入胡萝卜煎炒，煎一分钟左右

5.

再下入黄瓜一起煎炒，大概炒两分钟左右，放少量花椒粉，少许酱油，半勺盐炒香

6.

放入鸭肠炒匀

7.

放入米饭铲散

8.

把锅里所有食材炒匀，撒盐、少许酱油调味

9.

炒匀出锅

6小时前

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