吶街甪傷 2星
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食材:
带鱼2条 、 面粉 少许 、 食用油 适量 、 料酒 一大勺 、 胡椒粉 少量 、 盐 少许 、 鸡蛋 两个
做法:
1、带鱼处理干净,洗净切段,倒入少量料酒腌制一会。
2、打两个鸡蛋,里面倒入一把面粉,少量胡椒粉和盐,搅拌均匀,无颗粒状即可。稀稠看个人爱好,我调的比较稀。
3、锅里放多点油,油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下,不要粘锅了。尽快翻过来,或多放油就可以防止粘锅。
4、带鱼中小火炸,两面金黄即可,好吃香酥脆。
13小时前
涐迩媽 3星
共回答了392个问题 评论
材料:带鱼800克、姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克。
做法:首先需要将带鱼去掉肠子、去掉头部和尾部,然后刮鳞清洗干净后切成5厘米长的小段,用姜末、花椒粉、大料粉、盐进行腌制,最后用淀粉调水挂浆。锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。
11小时前
回答问题
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