炒干虾仁怎么做好吃白菜炒干虾仁的家常做法

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食材

主料

白菜

500g

干虾仁

10只

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

香油

适量

步骤

1.主料：白菜

2.主料：干虾仁

3.辅料：葱姜蒜辣椒

4.干虾仁提前放水中浸泡。

5.白菜切丝。

6.锅中放油。

7.油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

8.放入浸泡好的干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒。

9.放入白菜丝翻炒均匀，出锅前淋点香油即可。

19小时前

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1· 虾洗干净，挑出泥线。虾头一定要留下。放料酒腌半小时。

2· 葱蒜切碎备用。白菜最好用里面一点的，洗干净切成菱形或者手撕碎都行。备用。

3· 腌好的虾倒掉料酒，厨房纸巾擦干水分，锅下油小火慢慢把花椒粒炒香，能闻到香味，把花椒粒盛出，千万别抄糊。葱蒜大火暴香，放虾，快速翻炒，同时可以加点料酒。大火放料酒才能起到作用。然后转中小火炒到有红色的虾油出来。加糖跟一点点生抽。一点点就好也可以不放。

4· 白菜炒熟。放鸡精，盐。起锅前开大火放蒜末翻炒几下就做好了

17小时前

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