故作平淡 2星
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腊排骨太咸了,在吃之前需要先泡水泡水大概一个半小时以后再炒,下面来看看腊排骨的做法:
炖腊排
准备盐,生姜,红枣,胡萝卜,冬瓜以及腊排。
先把腊排剁成块状,然后清洗一下,虽然看上去颜色不那么好看,但味道是很不错的,然后再把冬瓜洗干净,皮去除切成块状,准备一些生姜,胡萝卜,红枣洗干净切成块状或者片状,腊排放进锅中加入适量的水,用大火煮上几分钟,让杂质去除,然后再倒出来清洗干净,重新放进砂锅里面,加入适量的水,生姜片放进去用中火慢慢炖45分钟左右,等到汤汁变白以后就可以把胡萝卜冬瓜放进去继续炖煮20分钟,快要出锅之前10分钟,红枣放进去继续炖煮一下,然后可以倒出来吃了。
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