素炒葫芦瓜的做法 素炒葫芦瓜怎么做好吃 素炒

需要的食材：西葫芦、鸡蛋、木耳、葱、姜、蚝油、醋、盐、味极鲜、食用油

具体做法：

1.把买回来的西葫芦清洗干净，用勺子取出瓜瓤，然后改刀切成薄片；木耳要提前泡发，泡的时候多清洗几遍，洗去木耳表面的灰尘，用凉水泡发5-8个小时即可。

2.取一个打入3枚鸡蛋，用筷子迅速地搅散，热锅内放入适量的食用油，油热倒入鸡蛋，待鸡蛋定型后将鸡蛋搅散，炒熟出锅即可。另起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入西葫芦，放入1勺陈醋，翻炒均匀，再倒入木耳，放入适量的蚝油、适量的味极鲜翻炒入味。

3.把炒熟的鸡蛋碎倒入锅内，放入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

食材主料葫芦条600g辅料油适量盐适量步骤1.葫芦条用水煮后切成段备用2.锅内放油加入葱花暴香3.加入切好的香肠（今天没有肉了就用香肠代了）

4.加入切好的葫芦条翻炒，5.加入盐，酱油调味后加入适量的水。开锅后即可6.装入盘中即可小贴士葫芦条喜肉，要放些肉才好吃

用料 葫芦 半个 葱 适量 盐 适量 油 适量 蒜 2瓣 八角 少许 西红柿 适量

素炒葫芦瓜的做法

葫芦瓜我就切了半个！因为家里人少，一个葫芦瓜可以吃两顿！葫芦瓜长约20厘米，粗约5-8厘米之间 仅供参考。

葱花适量，大蒜适量，根据你要做的葫芦瓜的量来定配料的多少！我用的是自家做的西红柿酱！味道比新鲜的西红柿还好！没有的可用新鲜西红柿代替。

锅里倒少许油，我这个也倒多了，懒得在倒出来！油一点点就好！油温热的时候放进两三个八角！调味！

八角煸出味倒入葱花和蒜！煸出香味！注意油不能太热，不然葱和蒜立刻就糊了！

倒入葫芦瓜！翻炒！

倒入西红柿酱，翻炒！然后加入适量盐！继续翻炒至熟！不要炒的太过！葫芦瓜一定要炒的有些脆吃起来才好吃！八角这个时候可以捡出来了！当然，不想挑出来也可以直接盛盘！

最重要的一步，出锅前加入几滴香醋！这个不用在意什么牌子，只要是醋就行了！这一步蛮重要！醋加进去会有香甜的味道！然后关火，盛盘！注意，醋只要几滴，千万别多了，不然变成酸的了！