莲藕香菇肉饼的做法

蜜彩儿 3个月前 已收到2个回答 举报
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我你的幸福 2星

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材料

莲藕(莲藕)，瘦肉(10元左右)，香菇(4-6朵)

辅料姜蓉(适量)，葱未(适量)，生粉(适量)

步骤操作

1、莲藕一节

2、莲藕切一些薄片待用

3、莲藕切成肉泥

4、将三种料混在一起切成肉泥

5、将三种料混在一起切成肉泥

6、将肉泥放入盘中，如果蒸熟。此为进锅蒸前半成品

7小时前

12

少有的温柔 2星

共回答了93个问题 评论

备好食材：准备七分瘦3分肥的去皮猪肉，洗净后，剁成肉馅；

步骤2

肉馅里磕入鸡蛋，放入盐、红薯淀粉、胡椒粉；

步骤3

用筷子往同一个方向划圈搅拌，直至肉馅出现黏性；

步骤4

莲藕削皮洗干净，剁碎；老姜、小葱洗净后，分别切碎；

步骤5

将莲藕、老姜、小葱放进肉馅里；继续用筷子往同一个方向划圈搅拌，让肉馅充分融合；

步骤6

不粘锅倒入植物油烧热；虎口挤出藕泥丸子，放入锅里，再用铲子按扁，中小火煎黄；

步骤7

翻面继续煎，倒入小半碗水，再倒入生抽、老抽；

步骤8

盖上盖子，加盖焖熟；最后收汁即可；

步骤9

【莲藕肉饼】做好了，食用时可以撒些葱花点缀。

5小时前

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