冬冷花谢 1星
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冬瓜250g,白糖35g,麦芽糖30g
1准备冬瓜和白糖,麦芽糖。 冬瓜洗净,切成12.5px厚的薄片,再切成丁,大小随意,用料理机打成绒也可以。
2加入白糖拌匀。腌制3小时后出来很多水,水不用倒掉,直接熬制。
3烧热后翻炒5分钟,加入麦芽糖继续翻炒。
4翻炒至锅边出糖,可以出锅了,不想要太干的,现在就可以分小块晾凉,之后用糖纸包装。烤箱预热90度烤20分钟。
出锅有点金黄,这次烤得有点干,吃起来有点粘牙,但是也很好吃呢。可以用糖纸包装上,如果没有糖纸也可以用硅油纸裁剪成小块包装。
1小时前
柒兮好 1星
共回答了172个问题 评论
主料:冬瓜600克,
辅料:梅脯30克,
调料:白砂糖50克,果汁125克
做法
1.冬瓜去皮和内瓤,切成5毫米厚的片,再改成4厘米长的条
2.洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起,晾凉;
3.盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬瓜进味;
4.取出装盘即成。
21小时前
抓紧莪双手 3星
共回答了35个问题 评论
准备材料:冬瓜3斤、白糖2斤、食用石灰20克 1、食用石灰20克,放2斤水搅拌均匀。 2、冬瓜去皮,去瓤,切大小相等的条。 3、把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时。 4、12小时后把冬瓜透两次水,冲洗干净,放锅里加水没过冬瓜就好,煮开后5分钟起锅晾干。 5、 一定要晾干,这一步非常重要。 6、 晾干后的冬瓜,均匀的和糖,让每一根冬瓜条都沾满白糖,夏天需要放进冰箱,冬天不需要,待2天后…… 7、2天后的糖化得差不多了,直接和糖一起倒下锅。 8、 开火熬。 9、 起沙关火,大功告成。
18小时前
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