芬姐千层马蹄糕250g的做法

用料 马蹄粉 250克 红糖 2片 椰浆 400克 清水 900克 市面普通碗(3.5碗)

千层糕的做法

准备好所需材料。

两片红糖加入400克（1.5碗）清水煮至片糖完全融化，红甜品稍微贪凉待用。

250克马蹄粉加入500克(2碗)清水搅拌均匀无颗粒状。

马蹄粉混合液分成两份，一份加到红糖水里搅拌均匀形成小黄！

另一份马蹄粉混合液加入400克椰浆里搅拌均匀形成小白！

锅里水开后，放入盘子，第一层先煮小黄，量自己随意，层与层之间的量相似就行。盖上盖子一层大概煮4-5分钟（当然厚的话时间要适当久点！

第一层熟了后第二次加入小白，一层黄一层白，以此类推直到做完。（我平时做的话第一层和最后一层都是小黄！）

千层糕全部蒸熟后马上出锅，（避免水蒸气形成水倒流到糕面上）完全贪凉后就可以切块啦！

千层糕凉透后倒扣出来，先切长条然后再切块，我一般都是菱形切！

1.红糖100克，加清水200克微波加热2分钟，搅拌匀备用

2.马蹄粉125克加清水300克拌匀备用

3.白砂糖50克加椰浆220克混合微波加热2分钟备用

4.马蹄粉125克加清水200克拌匀备用

5.（1和2）搅拌匀备用（3和4）混合搅拌匀备用

6.锅里做开水，将容器（无油无水）放入，上汽时候，倒红糖混合液（1和2）

7.盖锅盖，蒸5分钟，表面凝固，可以盖一层保鲜膜，避免水蒸汽进盆里

8.倒3和4混合，盖锅盖，蒸5分钟，表面凝固

如此反复，直到用完材料

9.切开，切块，完成

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准备食材

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首先将清水，黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用

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250克马蹄粉与清水混合，调成浓稠的粉浆

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将浓稠的粉浆等分成2份

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往其中一份浓稠粉浆中加入椰浆

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然后加入炼奶

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充分搅拌均匀，备用

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另外一份浓稠的马蹄粉浆，倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀

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椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕

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模具刷上一层食用油，防粘

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水沸腾后，将模具放入蒸锅里，然后倒一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟

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然后再倒入一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕

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每次蒸到最后一层，适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后，放冰箱冷藏再食用，口感更佳

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食用前切片即可

 用料

马蹄粉 250克

纯牛奶 150克

椰浆 400毫升

炼奶 150克

红糖 150克

白水 660g

做法步骤

1、马蹄粉分成两部分 100g马蹄粉制作白浆部分

2、150g马蹄粉制作红浆部分

3、白浆和红浆准备好，上火蒸

4、红浆一层，白浆一层，红浆一层…以此类推

5、最后一层红浆 放凉脱模

6、完成

7、香浓椰子味