匆促年华 1星
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原料:牛肉250克,酸菜250克,白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。
制作:
1、牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。
2、酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。
3、用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。
4、锅置火上,放花生油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
6小时前
雨後訫殤 2星
共回答了295个问题 评论
1.主料:酸白菜200克、牛肉末200克、泡椒2个、红辣椒1个
辅料:植物油15克、盐3克、花椒粉3克、胡椒粉2克、姜5克、香葱2根、味精2克、生抽5克
2.香葱、姜洗净切末切末,泡椒洗洗切丁
3.红辣椒洗净切丁,酸白菜洗洗切丁
4.热锅凉油,油热7成下牛肉末,煸炒出油出水分出香味
5.加花椒粉、胡椒粉翻炒均匀
6.加姜、加盐翻炒均匀,加泡椒、红辣椒
7.加酸白菜翻炒出泡椒的酸辣味
8.加生抽翻炒均匀
9.加香葱、蔬之鲜
10.翻炒均匀即可
4小时前
爱在恍惚间 4星
共回答了479个问题 评论
1、主料:酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。
2、调味:干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。
3、五花肉切薄片,洋葱切细丝,葱、姜切丝,待用。
4、锅里放入适量的熟猪油,待油热后,放入花椒粉,八角,干辣椒爆香。
5、再放入五花肉,小火煸炒至变色出油,放入葱姜丝,放入洋葱,炒出香味,再放入酸菜丝翻炒。
6、生抽,盐调味,加少量的水,转小火,盖锅焖1分钟,即可出锅。
1小时前
不闻问 2星
共回答了243个问题 评论
1/9 牛肉切条状,加入调味料中的酱油、糖、蚝油、胡椒粉、生粉拌腌好待用,酸菜切条泡水,泡去多余盐份后,沥干水待用
2/9 芹菜切小段,姜葱切粒
3/9 下色拉油在锅中,烧热,投下腌 好的牛肉
4/9 翻炒至7成熟,盛起待用
5/9 另下色拉油在锅中,放入姜粒、蒜粒、酸菜丝在锅中,爆炒出香味
6/9 下之前7成熟的牛肉,下酒、蚝油、酱油炒均匀
7/9 放入芹菜稍炒一下
8/9 下葱段,淋麻油,上碟
23小时前
回答问题
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