大米怎么崩成大米花

妖孽男神 1个月前 已收到2个回答 举报
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不是俄不爱 2星

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用料：

大米80到100克、麦芽糖50克、白糖50克、清水20克、黄油10克、熟黑芝麻10克。

做法：

1、麦芽糖和白糖加水放入锅中，中火煮开，换小火。

2、加热到125度，没有温度计的，看到糖冒出细密的小泡，用筷子蘸一点糖稀，在凉水里蘸一下，变脆，就可以了。

3、加入黄油，搅拌均匀。

4、放入准备好的大米和黑芝麻，搅拌均匀。

5、凝固成型后倒在不沾布上，整理成型，隔着布用手稍微用力的按压，让爆米花更好的粘合。

6、待热气散去，切割成长条状。

7、最后再根据自己的需要切割成合适的大小。

11小时前

28

品味不同 4星

共回答了445个问题 评论

大米崩成大米花，有专业机器啊。现在很多大街小巷都出现，古老的那种米花机。

9小时前

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