炸薯条又什么火候

追夢魂 3个月前已收到2个回答举报

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炸薯条的时候，应该用中小火慢慢炸，大火炸出来的食物口感和外观都会输给中小火的，所以不论想炸任何食物，都得用中小火，刚下锅的时候，土豆是不透明的状态，炸至两分钟就会发生变化了，这时候外观上就不一样了，已经都透明了，再翻二三下就熟了，可以捞出了。

19小时前

玺心暖人 3星

共回答了382个问题评论

油烧到七成热左右就可以把薯条下锅了，开始炸时用中火，感觉油温逐渐升高了，再调到中小火。注意炸的时间不能太长，著条比较好熟的。

17小时前

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