鲐鲅鱼正确吃法

人性如野獸 1个月前 已收到2个回答 举报
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风中二锅头 2星

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主料：

鲐鲅鱼1条

辅料：

食用油半匙 面粉小许

调料：

食盐适量

做法：

1. 取鲐鲅鱼。

2. 从后背剖开，去内脏洗净。

3. 撒食盐腌制几小时。

4. 腌好的鲐鲅鱼，控干水分，撒面粉。

5. 面粉抹均匀。

6. 热锅冷油。

7. 油热放鱼进来煎。

8. 反复几次翻面，剖面金黄色即可。

9. 装盘

6小时前

28

餙飯伱 2星

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用料

鲅鱼

3条

八角

1/2个

酱油

1大勺

啤酒

1小瓶

生抽

1大勺

糖

15（一大汤勺）克

醋

1大勺

盐

4到5（根据自己口味调节）克

姜

5片

蒜

5瓣

步骤 1

鲅鱼处理干净，切段，平底锅放油，鲅鱼两面裹上薄薄一层面粉下锅里面煎到两面金黄（一面煎好在翻另外一面）免得鱼碎掉

步骤 2

煎好鱼，调小火，我们一次放入，一勺醋，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖

步骤 3

在放入姜片，花椒粒，八角粒，倒入啤酒

步骤 4

啤酒如果觉得不够可以在放点清水

汤末过鱼肉，大火炖到汤剩一半我们加入盐，盐化了，把鱼翻面，炖到锅底还有一层汤，在放入一勺醋

步骤 5

放入蒜，出锅，可以多留点汤粘鱼吃

4小时前

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