醪糟怎么吃最好

1．醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

2．醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

加入鸡蛋和蜂蜜或白糖还有水烧开就是最好吃。小时侯赶集我们最好吃醪糟蛋汤，甜而有股淡淡浓香，现在也不见这种吃食，但永远忘不了那个味道。

醪糟的吃法如下：

直接食用

开瓶后用勺取出醪糟直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

热饮

取适量醪糟，加适量开水，加入沙棘（或枸杞）等直接热饮，或白糖搅拌冷却即可饮用。

醪糟果汁

在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

醪糟汤圆

选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面，就加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

醪糟一般指米酒，米酒又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。

食材清单：纯牛奶 500ml / 小苏打 1g / 白糖 25g / 醪糟 150g / 鸡蛋 2个 / 坚果 适量

烹饪步骤

1先把纯牛奶500ml加入奶锅中

2加入小苏打，白糖开小火加热至白糖融化。

3再加入醪糟继续小火加热搅匀。

4鸡蛋打成蛋液倒入锅中，开小火加热至蛋液慢慢地凝固浮起即可关火。

5简单搅动一下，其实已经可以开始喝了。

6碗中再加入适量坚果，舀入热乎乎的牛奶鸡蛋醪糟搅匀就更加美味咯。