银耳炒肉怎么做

爱情的意义 3个月前 已收到2个回答 举报
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一生欠安 1星

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材料

银耳，大葱，里脊肉，姜，酱油，盐，水淀粉

做法

1.抓一把干银耳，用水泡上。

2.泡好的银耳多换几遍水，去根去杂质。

3.清洗干净，掰成小朵。

4.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。

5.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

6.银耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

1小时前

27

小鱼钅勺猫 3星

共回答了315个问题 评论

炒银耳蒜苔肉的正宗做法，炒银耳蒜苔肉怎样做才好吃的

食材

主料

银耳

150克

猪瘦肉

100克

青红椒

3根

辅料

油

适量

盐

适量

郫县豆瓣酱

1大勺

葱

适量

料酒

少许

生抽

少许

淀粉

少许

姜

适量

步骤

1.银耳提前一晚浸泡，充分泡发。

2.泡发的银耳洗净，切掉根部的黄色硬结，用手将银耳撕碎。

3.猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。

4.青红椒洗净斜切成细丝。

5.香葱切末，姜切细丝。

6.锅中倒入清水，大火烧开，放入银耳煮3分钟左右捞出。

7.炒锅烧热倒入油，倒入肉丝滑炒至脱生盛出备用。

8.锅中再加入少许油，放入葱姜末小火煸香。

9.舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

10.放入青红椒煸炒。

11.转大火倒入焯烫好的银耳，快速翻炒2分钟。

12.倒入炒好的肉丝炒匀。

13.撒入葱花出锅。

21小时前

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