无暇理金簪 2星
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鱼鳔需要提前处理好,最好把其放入冷水中浸泡过夜,第二天清洗干净后,冷水下锅,加一勺料酒,煮20分钟左右,然后盖上锅盖焖泡半小时捞出。
为了干鱼鳔炖汤更美味,我们可以选择加入排骨等自己喜欢的食材。
排骨剁成小块,清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水,冲洗干净备用锅内倒入少许油,放入葱花炒香,放入排骨和适量水大火烧开放入泡发的鱼鳔中小火炖50分钟。
出锅前,撒入盐、味精调味即可。
6小时前
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