豆筋棍怎么泡发

头一天晚上准备一盆水，将豆筋棍侵泡，侵泡一晚上就可以了。

主料：

豆筋棍200克。

辅料：

香菜10克、青辣椒20克、大蒜适量、老姜适量、秘制红油适量、白糖适量、葱油适量、盐适量。

做法：

1、提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发。

2、将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片。

3、将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用。

4、上桌，开吃。

1、豆筋棍用温水浸泡15分钟。

2、材料：豆筋棍50g、冰糖适量、老抽适量、花椒适量、味精适量、料酒适量、干辣椒适量、五花肉适量。

3、把豆筋棍用温水浸泡15分钟。

4、五花肉煮一下，改刀成块。

5、豆筋棍切段待用。

6、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。

7、肉下锅，炒匀。

8、倒入豆筋棍、水、香料、冰糖、老抽，大火烧开小火焖十五分钟。

9、收汁后盛出，完成。

豆筋棍要泡软应该用温水泡20分钟。要是急用，可以将豆筋棍装在密闭容器中，再加上温水摇晃，直到豆筋棍泡软再倒出来。豆筋是以优质脱脂豆粉为原料，采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品。豆筋棍形如排骨，口感筋韧，富有弹性，易消化吸收，其料理方法多样，可凉拌、油炸、卤制、火锅等，经常食用，对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。

用温水泡三四小时就泡开了