丝瓜荷包蛋汤怎么做好吃

用料：丝瓜，猪肉一小块，鸡蛋两个，葱少许，姜少许，蒜少许

做法：

1.猪肉切丝，放入料酒盐和生粉腌制一段时间。丝瓜削皮切块，葱姜蒜切好备用

2.锅中多倒些油，待油烧到稍有白烟时，打入鸡蛋，将蛋煎至两面金黄，用铲子成小块，盛出备用

3.用刚煎鸡蛋剩下的油热锅下蒜，然后放肉炒至断生，再放丝瓜翻炒。

4.丝瓜炒了一分钟左右就往锅中加煎好的鸡蛋，水烧开后，放入盐和味精（根据个人喜欢放）

5.再煮两三分钟，放入葱段拌匀，就可以啦

原料：丝瓜、鸡蛋、葱花、蒜末、盐。

做法步骤：

第1步、食材:鸡蛋液、丝瓜去皮洗净切成滚刀块，蒜末、葱花。

第2步、锅中油热放入蒜末煸香。

第3步、放入丝瓜翻炒几下。

第4步、放入适量的水。

第5步、煮开后再煮三分钟放盐调味。

第6步、淋入鸡蛋液。

第7步、撒上葱花即可

1、海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用；

荷包蛋丝瓜汤

2、平底锅中加入少许油，烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄；

3、煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用；

4、将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中；

5、烧锅烧热放入15ml食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入开水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起烧开；

6、放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可。