没有发酵粉怎么发面

虛僞的 1个月前已收到2个回答举报

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狂霸一生 2星

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在我们蒸馒头的时候，现在一般的都是要用酵母粉的。因为这样发出来的面既好看，又快又好吃。在以前我们上一辈的人，那个时候他们就没有这种酵母粉，他们那一辈的人发面的时候都是用老面来发面的，那个时候他们在蒸馒头之前，都是将发好的面留一块放起来，下次再蒸的时候拿来做酵母的。

16小时前

共回答了461个问题评论

面粉加凉水一个光滑的面团，放入温度较高的环境中，十小时左右就能发酵至两倍大，这时，加入适量的小苏打，揉搓均匀，再次发酵至两倍大，就可以蒸馒头了。

14小时前

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