五斤脆皮肠做法

完美灑脫 2个月前已收到3个回答举报

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1、主料：杏鲍菇1个、番茄1个、香肠80g。调料：油、蚝油、鸡精、水淀粉、料酒。配料：姜、葱。

2、番茄与杏鲍菇洗净切片，香肠切片。

3、锅里油热，放姜末，香肠，加料酒煸炒至转色。

4、放入杏鲍菇，放下番茄，加蚝油水淀粉，煮5分钟。

5、加点鸡精煸匀，撒些葱花即可。

16小时前

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配料:

五花肉1000克;盐22g;糖65g;米酒80g;玉米淀粉60g;清水70g;十三香2g;黑胡椒适量可不放;羊肠衣20g;

做法

1.肉绞成肉丝不是肉泥哦！这样做出来的口感更好吃

2.放入所有调料

3.搅拌均匀，注意按一个方向搅拌，尽量搅上劲。

4.20克提前隔夜用清水泡好的肠衣清洗干净

14小时前

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原料

脆皮肠 (5000克)

盐 (2克)

油 (2克)

盐 (2克)

盐 2克

孜然粉 2克

盐 2克

孜然粉 2克

做法

1.准备脆皮肠一包。

2.这次买的是开花的脆皮肠。如果买到的不是开花的，就自己打十字花刀（花刀打到脆皮肠的一半或者是2/3处）

3.锅中备油，油六成热的时候下脆皮肠。油可以适当的多一些。

4.期间勤翻动一下，使之均匀受热。开花后就可以盛出来了。

5.撒上一些辣子油和孜然粉。搅拌均匀就好了。

11小时前

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