红薯炸麻花的家常做法酥脆

扮潇洒 4个月前已收到3个回答举报

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第1步、红薯蒸熟去皮，取200克压碎。

第2步、压碎的红薯加200克的面粉，糖和油还有两个鸡蛋，和成面团，有点粘手，后来又加了一点面粉大概十克，把面揉光了，还放了一小捏芝麻，芝麻也可不放，面团要软硬适中，太软了卷好麻花容易变形。

第3步、和好的面团醒发十分钟，擀成长方形的薄片。

第4步、均匀的切成小条，切细点，太粗了麻花就太大了，不好炸，也可以边卷边抻长一点，就变细了。

第5步、两根一起往反方向拧，然后对折再拧几下，把两头捏好就可以了。

第6步、全部卷好后放油锅炸，中火炸，中途翻面。

第7步、炸制金黄色就可以出锅了

7小时前

共回答了248个问题评论

把红薯洗干净，然后去掉外皮。切成片，放入蒸锅里煮大约20分钟，，放凉搅成泥，然后放入白糖。

孝母，鸡蛋，面粉，色拉油和成面团，醒发40分钟，切成等量大的面，揉成长条。盖上保鲜膜，再次醒发十分钟。直接做成麻花。可以起锅烧油了。油7.8成热可以放入麻花的。

5小时前

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地瓜蒸熟去皮备用，加入面粉打入鸡蛋、加入黑芝麻，用筷子搅拌成雪花状，揉成团、加盖醒20分钟，然后擀成薄片、切四厘米宽的条，两个重叠交叉拉长入油锅

2小时前

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