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提前去买适量的新鲜品质好的扁豆,撕掉两边的老丝,放在清水里冲洗干净,放进干净的大碗里面。
往扁豆内撒入适量的食盐,用筷子搅拌均匀,盖上一层保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制2-3个小时,这样可以让扁豆腌制入味。
另外拿一个大碗,打入几个鸡蛋用筷子搅打成细腻的鸡蛋液,然后倒入适量的面粉和淀粉,比例按照一比一就可以了。
继续用筷子搅拌均匀,成浓稠适度的面糊,把腌好的扁豆放入面糊中搅拌均匀,保证每个扁豆被面糊包裹。
炒锅内倒入多一点的食用油,大火烧热,然后换成小火,放入扁豆,慢慢地油炸,直到扁豆变成金黄色,就可以捞出控油装盘食用了。
21小时前
妳歨後峩 4星
共回答了457个问题 评论
炸扁豆的做法既好吃又简单。1. 炸扁豆的做法简单,只需要将扁豆油炸即可,步骤简洁明了。2. 炸扁豆可以使扁豆变得更加酥脆,口感更好,增加了食欲。3. 炸扁豆可以增加口味选择,可以加入各种调料和香料来调配不同的味道,满足不同人的口味偏好。4. 炸扁豆可以作为零食或配菜,搭配多种主食或其他菜品,丰富了餐桌的种类和口味。炸扁豆还有很多不同的变种,如加入辣椒粉、五香粉等调料,可以做出不同口味的扁豆。另外,炸扁豆可以作为小吃在聚会、聚餐等场合上桌,受到大家的喜爱。总的来说,炸扁豆既简单又好吃,是一道不错的美食选择。
19小时前
回答问题
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