牛柳条是哪个部位的肉

山河錐 3个月前已收到3个回答举报

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李大好人 1星

共回答了186个问题采纳率：92.3% 评论

牛柳条，指的是牛里脊，也就是整头牛身上最嫩的肌肉，位于牛的腰部；广义的牛柳，指的是普通的牛肉，因为牛里脊太贵了，只要是牛身上的瘦肉，长得条状，就可以称为牛柳。

8小时前

共回答了70个问题评论

牛里脊肉如果牛肉按照肉感幼嫩来进行排名划分,牛里脊肉算是整只牛中最嫩最爽的肉部位,此部分属腔体内肉,俗称“牛柳”,是牛肉当中最上等的肉块,是制作牛排最上等的原料之一。

6小时前

21

浪花朵朵 4星

共回答了443个问题评论

牛柳条是里脊部位的肉。

这种肉吃起来的口感非常的不错，肉质也是非常嫩的，牛肉它有相应的等级。那这个牛肉的等级是直接按照相应部位来进行分类的。其中牛肉里面特级的肉就是里脊肉。

3小时前

22

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