韭菜馅饺子的家常做法

韭菜饺子的做法非常简单，我们按照以下步骤来

1.到菜场里面好鲜嫩的韭菜，并且买上60个饺子皮备用

2.把韭菜洗干净，放在太阳底下晾晒，直到水分干掉，然后切成一厘米左右的小段

3.韭菜段放在碗里面，加入食用油30毫升，放入盐，味精，搅拌均匀

4.把他包到饺子皮里边就成了

准备小麦面粉。姜，少许香葱，鸡蛋等。

买回来的韭菜一根根洗干净，凉干，放入面板上用刀t切碎。

鸡蛋取蛋黄蛋清放入碗中，盐少许挍拌，倒入热锅中为固体状。

小麦面粉加入清水和好后备用。

把锅烧热，放入姜米，香葱，闻到香味放入韭菜和炒好了固体鸡蛋，翻炒几下至韭菜八成熟放入食盐拌两下。

把和的面团放入面板上做成小圆团后擀成面皮，把炒好的韭菜放入面皮上，面皮对折压紧。饺子做好了。

所需食材：新鲜韭菜500克，鸡蛋4个，干木耳20克，干粉条50克，蚝油10克，熟油30克，面粉500克，淀粉30克，盐3克。

做法，1：韭菜洗净后控干水分，之后将其切成末，然后拌入一大勺凉透的熟油，搅匀后静置10分钟。

2：鸡蛋磕入碗中，再加入少许的盐搅匀，下入油锅将其炒至凝固，并斩成小块，尽量细一点！

3：粉条，木耳，提前用温水泡软，之后再分别切末。虾皮用温水浸泡10分钟，之后再攥干水分，下锅将其炒至微黄，盛出凉透。（也可不炒）

4：500克面粉+250克清水+2克盐+1个鸡蛋+30克淀粉，和匀后静置20分钟，让其松弛一会，再使用效果更佳。

5：最后将准备好的所有食材混合，加蚝油，熟油，少许鸡精调味，搅匀即可使用！面团下成小剂子，擀成饺子皮形状。用自己熟练的手法包起来就可以了！

6：煮制时，沸水下锅，大约需要5分钟左右，见饺子漂浮在锅中，就代表着熟了！煮制时加点冷水2-3次，加快成熟的同时，还不会造成粘连。

韭菜猪肉馅饺子。选猪精肉一斤半左右，绞肉机搅碎成丁，韭菜一斤洗净切段，加入食盐和食用油，酱油和蚝油，加入味精搅拌均匀即可

韭莱馅饺子很好吃，因为韭莱味很强，诱人说。但韭莱易渗水，先把韭莱洗净凉干，把猪肉五花肉切碎后，在锅里烧香，后把切细的韭莱倒入搅拌即可。