宅女拉风 3星
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美味炸肉丸子: 炸肉丸子 用料 主料猪肉馅适量 辅料鸡蛋1个 调料食盐适量姜适量淀粉适量香菜适量五香粉适量植物油适量 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉 3.拌好的肉馅放置片刻入味 4.锅里放足够的油,低温炸肉丸 5.炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透 烹饪技巧 1、可以多放一个鸡蛋,虽然肉丸不太好成型了,但是味道很好,很酥脆。 2、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手,如果肉馅太稀就用勺子。 3、肉丸剩下的话可以下火锅,还可以做三鲜砂锅,很多用途。 炸肉丸子 食材 主料肉酱1000g 辅料油1000g盐适量花椒水600g五香粉适量馒头1个淀粉50g面粉100g蒜适量姜适量葱适量鸡蛋3个味精适量 步骤 1.熬花椒水 2.把馒头弄成碎,皮不要 3.肉酱,把花椒水放凉放入,放入鸡蛋 4.把馒头碎放入 5.把调料全部放入 6.搅拌均匀 7.上锅放油 8.用勺子和手把调好的肉酱弄成圆球 9.油7成热时开始放肉丸 10.炸成外面金黄为止 11.出锅 小贴士 炸丸子时要小火,慢慢炸
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