羊棒骨最正宗的做法

无聊至极 1个月前 已收到1个回答 举报
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垨喉哪紛清 3星

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1.

准备新鲜羊棒骨600克。清洗干净，从中剁断成块备用。

2.

起锅烧水，放入羊棒骨，加入姜片2克，料酒20克，焯水5分钟。

3.

捞起洗净，沥干水份备用。

4.

准备葱结2克，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克，草果1克，陈皮1克，冰糖2克，备用。

5.

起锅烧油。放入冰糖炒出颜色，放入葱结、姜片、爆香，

6.

放入干辣椒，八角、桂皮、香叶、草果，陈皮炒出香味。

7.

加入清水2L，食盐5克，老抽5克，生抽5克，鸡粉2克，料酒20克，搅匀。

8.

放入焯好水得羊棒骨，大火烧开。

9.

小火炖煮2小时即可。

10.

成品图

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