方片糕家常做法

揭苄伪妆 2个月前 已收到2个回答 举报
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劉月姐妹 2星

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主料：

鸡蛋黄3个

白砂糖20克

色拉油30克

牛奶50克

蛋糕粉80克

抹茶粉6克

辅料：

蛋白3克 

白砂糖40克

做法与步骤：

1.把20克白砂糖加入三个蛋黄中，拌均

2.再加入30克色拉油拌均

3.接着加入50克牛奶拌均

4.蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均过筛

5.步骤4过筛之后，加入步骤3中，拌均

6.把3个蛋白打至粗泡，慢慢加入40克白砂糖打发成蛋白糊

7.取1/3的蛋白糊放入步骤5中拌均

8.再加入剩余的蛋白糊，继续翻拌均

9.烤盘垫上铝箔纸，把面糊倒入烤盘，抹平，静放1分钟；PS：如果不是不粘烤盘，可以不垫铝箔纸

10.烤箱预热，180度，烤20分钟

11.放凉，倒扣，脱模，切小方块

5小时前

38

宁无爱 2星

共回答了66个问题 评论

方片糕家家常做法:大米粉(少量糯米粉(拌合好)锅里放水(方型蒸茏，捕好布)将米粉倒入笼蒸。

3小时前

9
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