猪横脷的煲汤

主料：猪横脷二条，瘦猪肉250克。

辅料：山药750克.蜜枣6个。赤小豆50克。生姜三片。

佐料：盐油适量。

步骤如下：猪横脷洗净，刮去油脂.放入滚水中稍滚片刻切成片。赤小豆.蜜枣.洗净山药去皮.洗净切片。

把猪瘦肉.赤小豆.蜜枣.山药猪横脷一起与一起放进瓦煲内加入清水300毫升毫.武火包沸后改文火煲3个小时，调入盐.油食用！。

材料：猪横脷适量，青椒150克，水发木耳25克，葱米，姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。

用料

猪横脷 2大块

鸡屎藤 1大把

五指毛桃 5根

当归 6片

桂圆肉 4颗

红枣 2大颗

生姜 5片

盐 适量

做法步骤

步骤 1

猪横脷洗干净，和2片生姜一起冷水下锅，焯熟，猪横脷捞起备用。

步骤 2

汤锅里面放入全部汤料（盐先不放），倒入约5碗清水，大火烧开转小火慢煮。

步骤 3

煲2小时候后，下盐调味。

步骤 4

把猪横脷捞出，切成小块。切好的肉可以放回到汤里面，也可以用碟子乘起，蘸酱油吃。

主料：猪横利1条；瘦肉50克；党参8克；黄芪8克；红枣20克。

配料：花生油20克；盐1克；枸杞1克；生姜1块；料酒15克。

做法步骤：

第一步：先把食材准备好，加一点瘦肉，汤更好喝，也更营养哦！

第二步：把猪横脷搓洗一遍，去掉那些油脂，再切成小块。猪横脷的油脂里面藏有淋巴结，这个是一定要去掉的。

第三步：把猪横脷放入锅中，倒入适量清水，加入大部分的生姜和料酒，开大火煮，把煮出来的浮沫捞掉，一直煮到没有浮沫为止。焯水可以去掉猪横脷中的腥味和杂质，这一步是必不可少的。把猪横脷捞起来，再次清洗一遍，挤干水分。

第四步：把瘦肉洗净，切成小块，放入锅里煮出浮沫后，捞起放入砂锅中。

第五步：起锅烧油，放入姜片爆香，再放入猪横脷爆炒一会，淋入料酒去腥。

第六步：把炒好的猪横脷放入砂锅中，加入洗净的党参和黄芪，倒入适量清水，中火炖40分钟。

第七步：把红枣去核洗净，放入砂锅中，继续炖20分钟。

第八步：把枸杞洗净，放入砂锅中，加入盐拌匀，即可出锅享用。

材料：猪横脷适量，青椒150克，水发木耳25克，葱米，姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。

做法：1、将水发木耳切成片，青椒切成象眼片，猪横脷抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。

2、锅内放入油烧至四成热，下入猪横脷滑散至熟，倒入漏勺。

3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪横脷、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。

原材料：猪横脷一条，苹果500克

制作方法：

1猪横脷成条，猪腱肉切一小块，放进沸水中略煮，煮成鲜血和白沫，捞起来预留。

2火锅放进8碗水(约1600ml)，烧开。

3放进猪横脷，猪腱，火灾后煮沸后转文火，煲1钟头。

4苹果削皮，切片。放进火锅中与猪横脷等同于煮40分钟。最终加盐，熄火。

答：准备材料：鸡骨草100g、猪骨100g、猪横脷2条、赤小豆50g、蜜枣2个、陈皮1块

制作步骤：

1、猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。

2、猪横脷和猪骨一起冷水下锅，焯水。

3、鸡骨草剪短、浸泡后洗干净。

4、准备赤小豆、蜜枣、陈皮。

5、猪横脷洗净切片。

6、猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里，加入6碗水，4人量，煮沸。

7、电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺步骤7煲沸的水。

8、然后再把汤料和水倒入， 盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭。 

9、煲汤模式2.5小时即可。

猪横脷煲汤方法有:

方法一、

猪横脷夏枯草煲汤

材料：

猪横脷500克、夏枯草20克、绵茵陈20克、生姜4片。

做法：

（1）把猪横脷先飞水去腥备用；

（2）将夏枯草、绵茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。

功效：

猪横脷性平味涩，具有补益脾胃、助消化的功效，对糖尿病有食疗作用；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热、退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。

方法二、

猪横脷煲鸡骨草

备料要猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个

做法:

1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；

2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时；

3.最后，放盐调味即可。