萝卜排骨汤的做法家常简单好吃

主料

白萝卜250克

肋排250克

辅料

料酒2大汤匙

盐适量

白萝卜排骨汤的做法步骤

1.萝卜刨皮切成块状。

2.肋排切成块状后，放水里焯一下，然后洗净。

3.在高压锅里放凉水，把焯好的排骨放入锅里，放两大汤匙的料酒，然后压15分钟后关火

4.等高压锅的压力除去后，打开锅盖，把萝卜块放入排骨汤里，然后放入适量的盐，加盖用小火炖20分钟后即可起锅。

　　食材准备

　　排骨适量，玉米，白萝卜，盐，葱结适量，料酒，鸡精适量。

　　方法步骤

　　1、将玉米切段，排骨斩块，白萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段;

　　2、排骨洗净后放入开水锅中焯水，捞出洗净;

　　3、将排骨放入砂锅中，加入姜片，葱段，料酒，大火烧开;

　　4、然后小火炖煮1小时，加入切块的白萝卜和玉米炖煮半小时;

　　5、然后加入盐，鸡精调味即可。

食材：排骨500g 白萝卜1个 姜 葱 枸杞

做法：

1，排骨洗净放入水中浸泡30分钟，泡出血水，萝卜切小块，姜切片，葱打成葱结。

2，排骨冷水下锅，放葱结，姜片，料酒，焯出血沫捞出洗净。

3，把排骨放入砂锅中，放入适量的开水，两片生姜，大火煮开后转小火炖40分钟。

4，放入萝卜，小火继续炖15分钟，炖至萝卜软烂，加少许盐，放入枸杞，葱花即可！

先准备好葱结2个，两片生姜，萝卜去皮，切成小块。

排骨放入水中焯水，捞出大量浮沫，然后把排骨洗干净，放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后，放入生姜，葱结，并倒入料酒，一点点醋，小火焖半小时，倒入萝卜块，大火烧开，在焖一会，喜欢吃萝卜很烂的，可以做焖一会。就好咯。

萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

主料：1.排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。（切记不要买空心的）

配料：1.姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）3.红枣

步骤1

先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

步骤2

把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

步骤3

萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

步骤4

最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）