遺憾地離去 4星
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玉米粉丝是一道营养丰富、美味可口的传统食品,下面是一份简单的家常做法:
所需材料:
- 玉米粉丝 100克
- 猪肉 100克
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐、鸡精 适量
- 生抽、老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 玉米粉丝提前用水泡发,约需20分钟左右,直至软化。
2. 猪肉切成小丁,加入料酒和盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末,青菜切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒至香味散发出来,加入腌制好的猪肉翻炒均匀。
5. 炒至猪肉变色后,加入适量的生抽和老抽,调味后继续翻炒。
6. 加入适量的水,煮开后加入泡发好的玉米粉丝,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,再加入青菜段,煮至青菜变熟即可关火。
8. 装盘后可以根据口味加入适量的香油和辣椒油,提升风味。
温馨提示:
1. 玉米粉丝泡发时,应该用温水泡发,时间不宜过长,以免影响口感。
2. 葱姜蒜的用量可以根据个人口味来调整,如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒。
3. 煮玉米粉丝时,可以加入少量的鸡蛋、豆腐、木耳等食材,搭配食用更加丰富。
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