我想腻 5星
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1. 将鱼用水冲洗一下沥干,不用剖内脏,因为鱼很小,胆也不苦。
2. 锅里放适量油,加入姜片大火煸香,同时烧一壶开水,一定要滚烫的。
3. 鱼放入油锅中,大火将两面煸得微焦。
4. 将滚烫的开水加入锅中,此时,汤汁立刻变成乳白色,不需加任何佐料,盖上锅盖闷一两分钟。
5. 出锅前放入少许盐,一碗香喷喷的跳跳鱼汤可以开动啦
14小时前
回答问题
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