烫面无油烙干饼的做法

爱她成狂 1个月前已收到1个回答举报

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做烫面烙饼有一个关键就是，面粉不能用全部的烫面，全部烫面的面团会容易断，所以揉面的时候，面粉都一半用开水烫面，一半用凉水揉面。

醒发10分钟左右，在擀成一个大面饼，涂抹上盐、油，从一侧卷起，再分割成2-3个小面团，擀成小圆饼，待油锅烧热放入小圆饼，煎至定型成金黄色，翻面再烙另一面，两面金黄即可出锅。

12小时前

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