静水幽蓝 2星
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调料食盐1小勺 葱1段 姜1块 蒜3瓣 料酒1小勺 橄榄油1勺 孜然1小勺 胡椒粉1小勺 辣椒粉1小勺 蜂蜜适量
蜜汁烤羊腿的做法
1.羊腿洗净,用厨房纸吸去水份,用刀在羊腿上划几条口子,让调料更入味
2.加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉,然后放在冰箱里腌上24小时,中间翻动并按摩两次(便于入味儿);将羊腿放入锅中,加水没过羊腿,大火煮开,改小火煮至汤汁收干
3.取出羊腿,放到铺好锡纸的烤盘上,两面都刷上一层橄榄油和蜂蜜,入200度预热好的烤箱烤10分钟,取出,将两面都撒上些黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粉,换一面再烤10分钟,至两面金黄即可
1小时前
硪旳份执著 1星
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材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
做法:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。
用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜、四季豆、海带均可,只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
麻椒酱
材料:花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
做法:将以上所有材料搅拌均匀,即可凉拌使用。
用法:这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
酒味烧烤汁
黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟. 酸辣烧烤酱
黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄酱~干辣椒粉~醋~白糖~精盐~柠檬汁~少许水,用文火煮10--15分钟,可作烧~烤~炸~煎食物的调味蘸料
21小时前
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