太多事没 4星
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食材:干红扁豆200克、前臀肉1块、大葱、姜、辣椒、酱油1勺、盐少许
步骤:
1、 将扁豆干提前泡发,因为天气比较冷,用温水泡比较节省时间。泡至摸起来软软的状态就可以了。泡好之后将丝摘去,从中间切成段状,不然翻炒比较费力。
2、 准备好的肉切成片状,不需要太薄,切好之后放在一旁备用。葱姜和辣椒也都切好备用。
4、 将锅烧热,把肉放进去炒出油脂,要用小火去炒,炒出油脂之后在里面加一勺酱油。肉变色之后在里面放入葱花、蒜片和辣椒,将它们炒出香味。
5、 这个时候把切好的扁豆干放进去翻炒均匀。
6、 锅中加入适量的水,不需要太多。加好之后把盖子盖上焖一分钟左右。
7、 时间到了揭开锅,在里面加入适量的盐拌匀,尝一尝味道,觉得可以了就能关火了。
18小时前
唯伱挚爱 1星
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红扁豆的做法
一、红扁豆烧鸭
食材:红扁豆 、大蒜、鸭肉 、泡椒、姜、豆瓣酱
步骤:
1、红扁豆、鸭肉清洗干净、姜、蒜、泡椒等配料都准备好。
2、锅烧热倒入食用油,油温到8成热。将鸭肉、姜倒入锅中放入豆瓣酱翻炒。
3、倒入适量的老抽翻炒均匀,倒入红扁豆继续翻炒1到2分钟左右。
4、加入适量清水,水要没过锅中食材,开大火煮开转中小火慢炖。
5、汤汁浓稠鸭肉熟起锅前,根据你的口味可以放点油辣椒之类的就可以起锅了。
红扁豆的做法
二、红扁豆炒五花肉
食材:红扁豆、五花肉、姜、蒜、酱油、盐
步骤:
1、红扁豆、五花肉洗干净待用
2、锅中加水烧开,倒入红扁豆焯水后捞起把水沥干。
3、五花肉切片备用。
4、锅中倒入少量的食用油,将切好的五花肉倒入锅中翻炒。
5、将沥干水的红扁豆倒入锅中和五花肉放入适量的盐一起翻炒。
6、加入适量的酱油翻炒(最好是生抽),红扁豆熟起锅就可以了。
红扁豆的做法
三、家常炒红扁豆
食材:红扁豆、蒜
步骤:
1、红扁豆洗干净待用,蒜切碎。
2、锅中加水烧开,倒入红扁豆焯水后捞起把水沥干。
3、锅里放油,油温8成热倒入红扁豆。
4、红扁豆锅中翻炒至熟加入适量的盐,放入切碎的蒜起锅装盘。
红扁豆的做法
16小时前
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