怎样做简单又好吃的早餐

菠菜、鸡蛋、面粉、葱少许、高汤精、盐。

做法：

1、菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用。

2、锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后，将其铲出，放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸。

3、面粉加水调成糊状，用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟。

3、将鸡蛋打散均匀地飞入煮沸的疙瘩汤中，轻轻推动，待形成蛋片时加盐关火即可。

俗话说得好，早饭要吃得好，中午要吃得饱，晚饭要吃得少。

早餐，是一天中的第一顿饭，也是一天营养的重要来源，又是三餐中最容易被忽视的一餐。

第一：经过一夜能量消耗，吃早餐能够避免出现低血糖和营养性贫血；

第二：吃早餐对胃肠有保护作用，能够减少患慢性胃炎；

第三：吃早餐还能促进胆汁分泌，预防胆结石的发生；

第四：吃早餐能够促进人体的生长发育，为人体补充大量的能量，使一天的工作、生活精力充沛。

营养早餐应包含：

1、富含碳水化合物的主食，例如全麦面包、馒头、粉、面等，补充血糖；

2、富含优质蛋白质类的食物，例如鸡蛋、牛奶、各种肉类，有助于维持血糖水平，补充蛋白质、矿物质。

3、蔬菜，例如拌黄瓜、青菜等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素。

杏鲍菇脆嫩营养美味，吃起来有杏仁香味和鲍鱼的口感，再搭配青椒丝，口感、颜色都非常丰富。在家当早餐制作方便，10分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个杏鲍菇炒面简单的做法：

第一步：准备食材，面条100克、杏鲍菇50克、青椒1个、火腿肠1根，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、醋、白糖、鸡精、花椒油、香油；

第二步：把杏鲍菇切成细丝、青椒切丝、葱姜蒜切末，火腿肠切片备用；

第三步：起锅烧水，水开后下入面条，煮开后倒入少量冷水入锅，这步反复三次激面，煮出的面有劲道，面条煮到8成熟就好，再捞出即刻放入凉水中，然后沥干水分；

第四步：锅中倒入少许油，油热后放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入葱姜蒜末，煸炒出香味，再将杏鲍菇放入翻炒1分钟至断生，依次加入生抽、蚝油、少许醋、少许白糖调味；

第五步：待杏鲍菇变软后，再将青椒丝和火腿肠片放入锅中翻炒片刻，最后放入面条，快速翻炒均匀，淋少许香油，花椒油，再次翻炒即可出锅，撒上葱末就可享用美食；

最后，将一根胡萝卜和一个冰糖柑放入榨汁机内，加入适量酸奶，榨成果汁即可饮用，营养又美味！

杏鲍菇中含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，可以润肠通便，排毒养颜，富含铁元素，能有效调节缺铁性贫血，含有蛋白质、氨基酸等，能增强机体免疫能力；

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，促进生长发育，有明目功能；

火腿肠：内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸,多种维生素和矿物质。

制作技巧：

1、杏鲍菇炒面主要是郫县豆瓣酱和蚝油调味，所以盐可以不放；

2、杏鲍菇不易炒熟，所以要多炒一会，炒至微黄即可；

3、面条最好选用新鲜的手工细面条，如果没有，简单一点选择超市细的干面条也可以，但记住，煮面时8成熟就可以，这样的口感最好。

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每天给我家小宝做的简单方便快捷的早餐，营养搭配均衡，一上午都不会觉得饿，保证她上课时的注意力集中，不要因为没吃饱影响学习

其实做早餐也简单的：

1️⃣第一天晚上把餐具和桌布准备好；

2️⃣有一些半成品从冷冻转移到冷藏；

3️⃣炒菜的话，提前把蔬菜清洗干净，切好保鲜盒装好放入冰箱冷藏；

4️⃣夏天建议一早起来煮粥，秋天冬天来了可以开启预约功能。

5️⃣有时候做一些饼油条馄饨资料一次做多，小包装装好放入冷冻。一早就可以直接使用。