白萝卜汤怎么做

主料：萝卜200克,生菜（团叶）100克,洋葱（白皮）50克

调料：盐3克,味精2克,香油5克

制作步骤

1. 萝卜洗净去皮切成丝，煮熟捞出；

2. 大蒜切去根，剥掉老皮洗净；

3. 生菜洗净切丝，分别放入沸水锅略氽捞出，沥干水分后盛在汤盆里；

4. 上席时加进沸滚的清汤，再加入精盐、味精，淋入香油调味即可。

选一个白萝卜，清水里放食用盐把萝卜放里面侵泡五分钟清洗干净，放案板上切成细丝备用，起锅烧油煎两个鸡蛋，倒热水烧开后放萝卜丝，放少许食用盐，煮五分钟盛盆里撒上葱花。开吃。

干贝，白萝卜，猪脊骨，食用盐，芹菜，花椒，八角

做法步骤：

1、买来的芹菜摘洗干净，去掉芹菜的叶。

2、猪脊骨清洗干净，冷水下锅，锅中放入八角、花椒，焯烫大约五分钟，捞出，用温水清洗几遍，沥干水分备用。

3、买来的白萝卜去皮，切成白萝卜块。将刚刚摘掉的芹菜叶洗干净，切几刀，放入碗中备用。

4、焯好的猪脊骨放到砂锅当中，倒入适量的清水开大火煮开。放入猪骨的汤中会更加洁白，汤汁更加浓厚。

5、猪脊骨的汤沸腾以后，放入刚刚浸泡好的干贝，继续开大火煮大约一个小时。

6、一小时后放入切好的白萝卜块，搅拌几下，让白萝卜进入汤中，盖上锅盖，大火煮开以后转小火，慢慢煲汤。

7、煮至白萝卜变软，用筷子可以穿透，关火，放入刚刚洗净切好的芹菜叶儿，盖上盖子焖大约五分钟。

8、焖至芹菜叶软烂，焖出味道即可。

9、在喝汤的时候放入几滴香油和适量的食用盐即可。

分