不锈钢菜板保养

第一：塑料菜板，这一类的菜板主要是用于切面食，因为面团柔软，塑料的刀具都可以直接切开面团，自然搭配塑料的菜板也可以一样的使用了，加上塑料菜板不容易开裂也不容易发霉，比较耐用，对于它的保养，需要做到的就是定期的清洁，上面的面糊需要及时去掉，不然容易在菜板上变质，不需要长时间的日晒，放在阴凉的通风处就已经足够了。

第二：竹子菜板，这种菜板近几年比较流行，要比木制菜板稍微坚硬一些，但是手感比较好，表面也比较光滑，加上价格便宜，是许多朋友的选择，这种竹制菜板比较适合切菜切水果，不适合剁骨头，因为经常的敲击会导致开裂，所以更适合比较好切的蔬菜和水果，竹制菜板略有点容易变形，但是还是需要保持干燥，使用过后用水冲洗，竖着沥干水份，如果在天气比较潮湿的时候，建议是晒一晒菜板，避免发霉。

第三：木制菜板，比较推荐使用的应该还是柳木等比较软的木头材质，因为这种材质比较软，不会伤刀，可以减少磨刀的次数，不过木制菜板有些吸水，水份吸进去之后不能及时晾干，发霉会非常的严重，所以比较建议大家最好是在木制菜板上切一些水分不多的食物，比如说肉类，如果菜板湿了，应该先用纸巾吸去表面的水分，然后再放在通风的地方，有必要的话，可以晒一晒。

1、从市场上买回来的砧板一般都会带个不锈钢套的，先把那个套卸下来，把砧板洗干净。

2、然后再用个盆装水，水里散盐，至少100克这样，看水的多少来定，水少就用不到100克盐。

3、待盐溶解完全就可以把砧板放入水里浸泡，要泡大约半个月，这中间要换水两三次，不换水的话，水会发臭！

4、大约15天过后，就可以把砧板捞出来洗干净，放在通风的地方晾干水。

5、去菜市场买回一斤左右的猪油拿回来炼制，将滚烫的猪油直接淋在砧板两面，然后将砧板晾干。

6、等砧板晾干后再涂抹花生油，要连续涂一周这样，一天涂一次，大约用去两斤花生油！