葱拌面家常做法

食材：挂面100g、小米椒1至2个、白糖3g、葱1小把、醋1/2汤匙、生抽1汤匙。

做法：

1、葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎。

2、取一个大点的碗，放入一大勺生抽。

3、再放入半勺醋，放入白糖，调成酱汁备用。

4、锅里烧开水，放面条煮熟。

5、煮好的面条捞出放入酱汁碗中拌匀。

6、锅里烧热油，爆香葱白和小米椒。

7、爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可

用料：面条一只

辅料：葱一小把，植物油一勺，糖一汤匙，面条鲜一汤匙，盐2克，

烹饪步骤：

1.先将小葱切成小段放之备用，面条下入煮开煮，准备半碗凉开水将煮熟的面条倒入碗中拌几下再倒掉碗中的水。

2.将葱、面条鲜、盐、糖放入面条里

3.在煮面同时将油烧热浇在葱花上快速搅拌均匀即可食用

用料

生面 200克

生抽 2勺

老抽 2勺

糖 1勺

小葱 1把

白芝麻 4克

花生油 适量

葱花 5克

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

香葱摘好清洗干净控干水分切掉葱白，留下葱叶切成段备用。

步骤 2

碗中加入2勺六月鲜轻盐12克昆布酱油、味达美冰糖老抽、1勺白糖及2勺清水搅拌均匀备用。

步骤 3

锅中倒入适量花生油烧开温热放入葱段小火慢煎。

步骤 4

葱段由翠绿慢慢煎至焦黄。

步骤 5

煎至焦黄慢慢变干飘散着香味。

步骤 6

倒入调好的酱汁继续熬煮至葱油冒泡即可关火。

步骤 7

熬好的葱油酱汁倒入锅中。

步骤 8

另起锅煮水，开水下手工生面，面条煮开后加入凉水再次煮开面条基本就熟了。

步骤 9

准备好一碗白凉开水煮好的面条捞出放入凉水碗中。

步骤 10

过一下凉水捞出放入碗中，淋入熬好的葱油酱汁。

步骤 11

把酱汁与面搅拌均匀。

步骤 12

撒上葱花及白芝麻。

步骤 13

用六月鲜轻盐12克昆布酱油调制出的酱汁味道刚刚好，就不需要另外加盐了。

步骤 14

特别适合在炎炎夏日吃的葱油拌面，好吃到舔盘子，简单快捷，喜欢也一起试试吧。

原料：水面、小葱、油、老抽、生抽、蚝油、白糖。

做法步骤：

第1步、葱白，葱叶分开切成段，再切点葱花。

第2步、起锅烧水，下面条煮熟，面条煮至9成熟即可。

第3步、面条捞出，过凉水。

第4步、另起锅烧油，五成油温。

第5步、先下葱白部分，小火慢炸。

第6步、葱白炸至金黄，捞出丢掉不用。

第7步、再下入葱叶部分，继续小火慢炸，炸至金黄。

第8步、炸好的葱油，也可以一次多做一点。

第9步、蚝油，生抽，老抽，白糖搅拌均匀。

第10步、倒入面条，搅拌均匀。

第11步、撒上葱花，两勺葱油，拌匀即可。