碎银子茶怎么泡

1、准备

碎银子茶是一种高品质的普洱熟茶，因为它的外形零碎，像一颗颗碎银钱，所以叫它为碎银子茶。它不需要准备茶针茶刀解茶，可以直接称5g左右的茶，然后准备纯净水或者山泉水即可。

2、选具

碎银子茶不能久泡，可以选用碗盖杯来冲泡。碗盖杯的冲泡过程比较简洁，只需要在泡之前烫洗一遍去除灰尘即可，泡完茶后清洗也非常方便。但是碗盖杯的温度传递比较快，要注意防止烫伤。

3、冲泡

碎银子茶一般用100度的沸水冲泡，非常耐泡，一般能够泡15泡。在泡之前要洗茶，洗茶的时间为5秒，1-8泡时要在3-8秒内就出汤，不然会有苦涩之感，后面几泡在10-30秒内出汤即可。

1、置茶量：用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。

2、置茶：一般1~2人以3~5克茶叶为宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。

3、普洱茶冲泡的用水和水温：用水原则上应选用软水，如矿泉水或纯净水，也可用自来水（最好先沉淀一下，以减少漂白粉的气味）；水温要求以100℃的沸水为佳。

4、洗茶：将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。

5、冲茶：沸水冲入盖碗中，快速将茶汤倒去以醒茶。

6、冲茶浸润，根据实际情况掌握冲泡时间。

7、倒茶：将茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀地分入小杯中请客人分享。