与天下同葬 1星
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1,鲨鱼翅用凉水泡发
2,凉水烧开,放入泡过的翅煮20分钟
3,煮沸后放凉后,洗干净翅;撕开
4,经过两次煮开放凉,最后一次放柠檬同煮
5,煮沸20分钟
6,鸡汤提前吊好
7,将翅倒入鸡汤中同煮沸,煲汤1小时。起锅前放盐丶淀粉勾芡。放胡椒粉
8,盛盘,放火腿丝配色
9,盛入盅内
21小时前
或許曾經 1星
共回答了142个问题 评论
常见的有鱼翅排骨煲
主料:鲨鱼翅(干)适量、排骨适量
调料:料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量
做法步骤:
1、首先准备好要料理的食材。
2、然后将适量鲨鱼翅冷水泡发24小时,泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。
3、再然后适量排骨焯水。
4、之后适量焯水的排骨洗净备用。
5、再之后砂锅放入适量料酒、适量葱、适量姜、适量排骨、适量鲨鱼翅。
6、最后大火煮开后改小火炖1小时即可。
19小时前
回答问题
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