小东江鱼干怎么做好吃

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用料:

鱼干、青椒、豆豉、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油

做法:

1.先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。

2.把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆豉用清水浸泡15分钟，洗净。

3.锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。

4.加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。

5.将备好的豆豉倒入炒匀即可。

6小时前

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东江鱼干是一种美味的鱼类零食，做法多样，可以辣炒、蒸煮、煎炸等。以下是一种简单的辣炒东江干鱼的做法：

1. 准备材料：东江鱼干、生姜、葱、蒜、干辣椒、生抽、花生油等。

2. 鱼干处理：将东江鱼干用清水泡发约 1 小时，洗净后沥干水分。

3. 切好生姜、葱、蒜和干辣椒备用。

4. 锅内倒入少许花生油，放入沥干水分的东江鱼干，翻炒 5 分钟左右，将鱼干炒至微黄色。

5. 鱼干炒好后，捞出备用。

6. 锅内再次倒入少许花生油，烧热后放入生姜片、蒜末、葱段和干辣椒炒香。

7. 加入炒好的东江鱼干，继续翻炒两下。

8. 根据个人口味，加入适量生抽、盐、糖等调料，炒匀。

9. 最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

此外，你还可以尝试其他做法，如蒸、煮、煎等，根据个人口味调整调料和烹饪方式。东江鱼干口感鲜美，做法多样，值得一试。

4小时前

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