卍花痴女 3星
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可以爆炒白扁豆。
爆炒白扁豆的方法步骤:
所需原材料:
1、主料:扁豆(白)600g、猪肉300g。
2、辅料:食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、淀粉、调和油。
第一步:先将姜、蒜、葱、干红椒都切好。
第二步:然后将白扁豆两头的筋去掉。
第三步:然后再切成条。
第四步:猪肉切成条,拌上淀粉和适量的盐。
第五步:锅热后放油,油热后放少量的姜条,把肉倒进去。
第六步:然后将肉爆炒。
第七步:再放点酱油。
第八步:锅里用剩油也可以,再把剩的姜葱蒜,再加干红椒一块炒,炒出香味来。
第九步:炒出香味来把白扁豆放入锅内爆炒,炒的有8成熟的时候放盐。
第十步:料放好了之后,把肉放进去,点两滴醋,放适量的味精就好了。
14小时前
何必锁我心 2星
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猪皮680g,泡发好的白扁豆140g,姜5g,盐4g,蒜3粒,葱5g,蒜蓉辣酱30ml,橄榄油10ml,清水及湿淀粉适量
1、白扁豆洗净后用清水泡发
2、砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟
3、葱根切成丝后,放入清水中浸泡
4、猪皮是在双汇买的,已经处理得比较干净,回家后洗洗就可以放入锅中焯水
5、焯好的猪皮取出,不烫手时就可以剔除皮下脂肪层了
6、剔好的猪皮切成等宽的小条
7、炒锅烧热,倒入橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后,倒入清水煮开
8、放入猪皮段烧至入味,汤汁收到一半时,加盐调味,浇入湿淀粉收汁
9、白扁豆先盛入盘中,再将红汁猪皮盛入,葱丝放在红汁猪皮上,用香菜点缀即可
9小时前
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