夺目的男人 4星
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准备食材:
低筋面粉150克、大枣70克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖105克、泡打粉3克、苏打粉2克、白芝麻10克、盐1克、玉米油80克。
做法步骤:
1,70克去核大枣洗干净,然后用刀切碎。
2,加入60克牛奶浸泡,直到牛奶全部被吸收。
3,大枣中加入80克玉米油,搅拌均匀,放置备用。
4,4个鸡蛋加105克红糖和2克盐放入干净的搅拌盆,用电动打蛋器开始打发全蛋。
5,打到全蛋液粘稠细腻,提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失。
6,先将低筋面粉泡打粉和苏打粉混合,筛入打蛋盆中,用刮刀搅拌均匀,直到蛋糕糊细腻均匀。
7,将面糊倒入红枣糊中,翻拌均匀。
8,模具中垫烘焙纸,将面糊倒入模具,表面撒白芝麻装饰。
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